新橋の気になる物件

本日二度目の内見。

換気扇の吸い込み量の確認。

鰻を焼くのにはやはり炭を使いたい。
でも炭を使えば煙が尋常じゃないぐらいでるし、
熱もこもる。
だから排気は水まわりぐらい大事な要素。

店舗の厨房関係に強い人も一緒に付き合ってくれた。
自分では聞かないといけないと分かってても
ついチェックし忘れもちゃんとチェックしてくれた。
屋上にも上がりダクトをチェック。

きっちり話をつめたいのでまた来週見に行きます。
＆周辺の人通りを入念にチェックや！！